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夜市火爆小吃:黄金蘸水豆腐在家自己做能做出什么样?

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。那咱们在街边小吃摊最常见的大概就是铁板豆腐,黄金蘸水豆腐这样的小吃了,但没想到我们在家做也能做出这样的效果出来

用料

主料

  •  

    豆腐200克

     

辅料

  • 蒜末

    5克

  • 小米

    10克

  • 白芝麻

    3克

  • 酱油

    5克

  • 香醋

    3克

黄金蘸水豆腐的做法

1.

豆腐切厚片

2.

蘸淀粉,鸡蛋液,下锅煎制两面金黄

3.

碗中加蒜末、白芝麻、 韩式烧烤料、小米辣、葱花,浇上热油,再加入酱油、香醋,拌匀

4.

淋再豆腐上即可



豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用,所以称为“植物肉”。

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