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培根肉是什么肉?曾经的培根肉没人吃得起,现在是拿命吃,你还在吃吗?

培根一般被认为是早餐的头盘,将之肉制品:培根切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。味道极好,常用作为烹调,培根被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,培根致肥的观点渐渐改变。

你们知道培根是用什么肉制作而成的吗?可能大部分人都会猜想是不是猪肉,因为培根的样子和口感都差不多。其实不是的,世界上第一根培根并不是猪肉做的。小编给大家讲一个培根的故事吧!

Long long ago,在芬兰,一个猎人外出打猎,碰到一头鹿,猎人捕杀了它,但是猎人自己一个人吃不完整个鹿肉。

于是,他把鹿肉切成一片一片的,然后泡过海水,就成了培根。

对于培根名字的来源,也是因为当地的人称鹿肉为培根,发音为培根,所以之后被人们流传,它的名字就成了培根。

不管是一开始的鹿肉培根,还是现在市场上卖的培根,它都不是猪肉制作的。最原始的培根是用鹿肉做的,而现培根肉是什么肉?

许多人不知道,自己经常吃的培根是由鸭肉制作的,部分培根是用猪肉鸭肉混合制作出来的,而不是纯猪肉制作的。

现在市场上的培根,它有两种制作方式,一种是用盐腌制,再将它风干,还有一种是烟熏,将肉挂在屋子内,之后点燃木片将以熏制。

不管是哪一种方式制作出来的培根,它都有一种独特的味道,特别是烟熏的培根,有一股很浓的烟熏味,特别香,尤其是在被烤制的时候,香味完全爆发,那味道...难以形容。

我们吃培根一般都是烤着吃,然后肯定会有许多的香料,这就是为了挡住培根发出来别的味道,我们去买培根的时候,尽量去买那些贵的,因为肉质肯定好一些,还健康

 

培根金针菇卷的做法

用料:培根、金针菇、黑胡椒碎、熟白芝麻

做法:

1金针菇剪掉根部洗净。

2培根中间一刀切2半。

3取适量金针菇用培根卷住。

4用牙签固定住。

5锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

 

 

培根金针菇卷的营养价值

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

3、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品

注意事项:
 

1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;

2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;

3.患有急慢性肾炎者忌食;

4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

      5.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食

研究表明,长期食用培根,的确可能增加患癌的风险,因为培根的制作方法毕竟不太健康。一天吃50克的加工肉,即两片培根,可以增加患结直肠癌18%的几率。

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