农家小炒肉
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； 2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； 3、倒入切片的五花肉； 4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜； 5、翻炒均匀，加入青红椒； 6、继续炒匀，加入剁椒； 7、加入生抽； 8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
辣爆大肠
1、大肠洗净后切成段状备用，葱姜蒜准备好，辣椒切成滚刀 2、放油葱姜蒜爆香后，放大肠爆炒 3、放辣椒，五成熟时放调味料出锅即可了。
肉丁炒毛豆
1.准备好这些备料 2.再准备一勺丁粉，加水拌匀，备用 3.瘦肉切丁，加入适量的盐和生抽，生粉抓匀，腌制5分钟 4.带油烧热，姜末炸出香味 5.倒入腌制好的肉丁，翻炒发白，再倒入适量的料酒，翻炒片刻 6.在倒入毛豆翻炒，加入毛豆的盐量，再加入一小碗水，盖上盖，烧一只两分钟 7.再倒入茭白，翻炒.加入茭白的盐量，和少量的水，盖上盖，烧一分钟即可
白菜炒蛋粉条
食材：1个鸡蛋，白菜，洋葱，最后一半粉丝，少许胡椒粉，酱油，蚝油；
做法:
1先炒鸡蛋，加少许盐凝固后盛出备用
2.粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，
3.热油锅，炒白菜。洋葱，加入少许胡椒粉，盐、蚝油。
4，爆炒三四分钟，加入炒好的鸡蛋和煮好的粉丝加入少许酱油翻炒均匀即可！
