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板栗剥皮太麻烦?原来可以这样巧剥栗子

秋季是吃栗子的季节了。刚出炉的煮栗子吃起来粉糯、香甜,有非常浓郁的栗子味,基本上吃了就停不下来。但是很多人都比较抗拒吃栗子,就是因为剥起来太费劲了,今天就教大家一个轻松剥出完整栗子的绝招。

大多数朋友在煮栗子的时候,都还是会采用以前一贯的老方法,就是在清洗好的板栗后面用剪刀划“十字”,虽然煮的时候会让水进去,让栗子比较好剥,但并不是个个都是完整的。

建议大家将栗子煮熟后用凉水多过滤一下,正所谓“热胀冷缩”,就是为了栗子肉能尽快的回缩,在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来,这样大家在剥的时候就会比较容易。其实大家可以借助一些小工具,就比如划口子的时候,可以用那种开壳器,每个只需要夹两下就能轻松完成。

不知道大家喜不喜欢吃糖炒栗子,但是我见到过的糖炒栗子,基本上都是不开口的,许多朋友就会问,那怎么吃?要是真想吃怎么都有办法,不论是掰、啃,还是压,只要能吃到就会想办法。

今天就大家一个开栗子的“绝招”,拿到一个不开口的熟栗子时,首先找到比较平坦的那一面栗子,然后用指甲在上面横着或竖着划一道杠,然后用手按划线的方向用力一挤,栗子壳就会被轻松的挤开,只要是栗子煮的好、炒得好,基本上这个方法失败的几率很小,轻轻松松就能剥出完整栗子。


栗子性温,味甘,具有养胃健脾、补肾强腰的功效,里面富含碳水化合物、蛋白质、丰富的维生素及膳食纤维等营养元素。但由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。
 

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