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明日白露,别忘了吃这坚果,维生素C是苹果10倍,家人爱吃身体壮_栗子

明天为白露节气, “八月节……阴气渐重,露凝而白也。” 天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名“白露”。白露节气是真正的凉爽的秋天季节的开始,俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天是吃坚果的好时候,而栗子又号称“秋果之王”,6块钱一斤,味道好又滋补,大家遇到可别错过哦。

大家恐怕很难想到,鲜栗子的营养价值是非常丰富的,它所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。而传统中医认为,栗子性平、味甘,具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效,具有重要的保健价值,小孩常吃身体强壮,不生病。

除了糖炒栗子,我最爱的做法就是栗子焖鸡,秋季要补身体,板栗烧鸡是很好的选择,不仅营养互补,而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰,汁醇味厚,养胃健脾,特别适合秋季食用。我中午就做了这道栗子焖鸡,儿子一个劲儿地赞太好吃啦,好吃那就多吃点吧!

【材料】:鸡翅根 7只,栗子 适量,姜蒜 少许,生抽 3汤匙,盐 半茶匙,胡椒粉 少许,白糖 半茶匙,料酒 1汤匙

【做法】:1、首先在栗子上面划一刀,切到栗子的2/3处,不要切断,(如果买回剥好的栗子忽略此步)锅内烧开水,放入一茶匙盐,然后倒入栗子,煮到栗子的切口裂开,大概煮3~4分钟;

2、煮好后把栗子捞起用水冲洗一下降温,然后把栗子肉剥去外壳和皮;

3、鸡翅根剁成块,用水冲洗干净,沥干水,撒入少许胡椒粉,倒入1汤匙料酒拌匀;

4、放入一点姜,抓匀腌制十五分钟;

5、锅内放入适量油烧热,把蒜爆香后,倒入鸡肉翻炒到鸡肉变白;

6、倒入栗子,加入没过栗子的热水;

7、放入生抽和少许盐煮开,自己尝试一下味道;

8、煮开后转中小火焖30分钟,然后放入适量糖,大火翻炒收汁就可以了;

这样一道鲜香美味的栗子焖鸡就做好了,鲜香可口,饭都得加多一碗!秋日的果实带来的美味,无与伦比啊。

【小提示】:栗子我买的是圆锥状的,有人叫它锥栗。这种又粉又香又糯又好吃。

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